Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

3.7 6 評分

準備 40 分

總時間 24小時 30 分

4 portions

食材

La chantilly infusée aux lardons et la poudre de lardons (la veille)

150 g de lardons fumés
500 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le gaspacho (le jour même)

400 g d'eau
1 cube de bouillon émietté
500 g de petits pois surgelés
10 feuilles de menthe fraîche

Les pickles d'échalotes

100 g d'échalotes
100 g de vinaigre de riz
2 pincées de sel
20 g de miel

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 385 mg

蛋白質 14.8 g

卡路里 3044.5 kJ / 727.7 kcal

脂肪 61.7 g

纖維 7.2 g

飽和脂肪 33.9 g

碳水化合物 30.6 g

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