Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

3.7 6 評分

準備 40 分

總時間 24小時 30 分

4 portions

食材

La chantilly infusée aux lardons et la poudre de lardons (la veille)

150 g de lardons fumés
500 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le gaspacho (le jour même)

400 g d'eau
1 cube de bouillon émietté
500 g de petits pois surgelés
10 feuilles de menthe fraîche

Les pickles d'échalotes

100 g d'échalotes
100 g de vinaigre de riz
2 pincées de sel
20 g de miel

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 385 mg

蛋白質 14.8 g

卡路里 3044.5 kJ / 727.7 kcal

脂肪 61.7 g

纖維 7.2 g

飽和脂肪 33.9 g

碳水化合物 30.6 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Trompe-l’œil 11 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

1小時 10 分

Risotto

30 分

Guimauves en pain d'épices

6小時

Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais

15 分

Gougères au comté

45 分

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

1小時 20 分

Velouté de champignons à l'huile de truffe

50 分

Trio de gressins

1小時 40 分

Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

35 分

Arancini aux girolles et Mont-d'Or

1小時

Crackers aux graines, houmous au poivron et mousses au chocolat

1小時 45 分

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

10 分