Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

3.7 6 評分

準備 40 分

總時間 24小時 30 分

4 portions

食材

La chantilly infusée aux lardons et la poudre de lardons (la veille)

150 g de lardons fumés
500 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le gaspacho (le jour même)

400 g d'eau
1 cube de bouillon émietté
500 g de petits pois surgelés
10 feuilles de menthe fraîche

Les pickles d'échalotes

100 g d'échalotes
100 g de vinaigre de riz
2 pincées de sel
20 g de miel

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 385 mg

蛋白質 14.8 g

卡路里 3044.5 kJ / 727.7 kcal

脂肪 61.7 g

纖維 7.2 g

飽和脂肪 33.9 g

碳水化合物 30.6 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Trompe-l’œil 11 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

52 分

Tourte au confit de canard et aux marrons

1小時 15 分

Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2小時 15 分

Sorbet abricot-romarin et cookies aux dattes

12小時 30 分

Gressins au fromage et pesto tout vert

1小時 30 分

Crackers aux herbes, beurre de butternut et magret de canard

1小時 25 分

Pannacotta épinards, lait de coco et maquereau fumé

2小時 10 分

Pain piadina, effiloché de poulet et tartinade d'aubergine

1小時 10 分

Houmous au yaourt à la grecque et herbes

10 分

Pannacotta feta et coulis de poivron

2小時 40 分

Cake figue, chèvre et noix

1小時

Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes

35 分