Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

4.5 15 評分

準備 15 分

總時間 55 分

6 portions

食材

2 c. à café rases de graines de fenouil
30 g de beurre doux
400 g de pommes de terre coupées en morceaux
200 g de poireaux (le blanc et ⅓ du vert), nettoyés et émincés
150 g de fenouil
600 g d'eau
2 pincées de gros sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 cube de bouillon de légumes
2 c. à soupe bombée de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
100 g de vin blanc
1000 g de coques fraîches, préalablement dégorgées

難易度

簡單

營養價值每 1 portions

鈉 524.3 mg

蛋白質 4.7 g

卡路里 597 kJ / 143 kcal

脂肪 5.8 g

纖維 3.8 g

飽和脂肪 3.5 g

碳水化合物 13.3 g

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