Ananas confit aux épices et au lait de coco

Fonds d’artichauts au brocciu, pousses d’épinards aux noisettes

Taboulé arc-en-ciel de chou-fleur

Sole, topinambours et épices

Maquereau mariné à la tomate, granola au cumin

Salade d'orange au thé et à la rose

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

Soupe fraise-rhubarbe et verveine

Soupe froide de melon à l’anis, yaourt de brebis au miel

Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic

Gaspacho poivron-framboise

Menu express - Soupe de pastèque au balsamique