Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

Moules aux cocos de Paimpol

Menu light - Petites crèmes vapeur à l'orange, aux épices et sirop d'orange

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

Bar farci à l'oseille

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes

Salade de raie

Raie aux câpres

Saumon gravlax