難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 400 g de carne de ternera en trozos (en trozos de 3x3 cm)
- 400 g de huesos de ternera (en 2-3 trozos)
- 1 - 2 tomates maduros (aprox. 200 g)
- 1 zanahoria en trozos (aprox. 80 g)
- 1 cebolla en octavos (150-200 g)
- 2 dientes de ajo
- 1 ramillete de hierbas frescas variadas (tomillo, romero, laurel, etc.)
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de vino tinto
- 4 - 5 granos de pimienta negra
- 1 - 2 cucharaditas de sal
- 1000 - 1500 g de agua
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 130 kJ / 31 kcal
- 蛋白質
- 1.4 g
- 碳水化合物
- 0.7 g
- 脂肪
- 6.8 g
- 纖維
- 0.4 g
替代食譜
Caldo ibérico
1小時 10 分
Bisque de bogavante
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Caldo con ternera y verduras
1小時 10 分
Cocido montañés
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Caldo de carne (Cocción lenta)
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