Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Rotbarsch mit Roter Mojo

Edelfischragout

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

Rotwein-Ente mit Feigen

Marinierter Hirschrücken mit Rotkohlsalat

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme