Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

Rotbarsch mit Roter Mojo

Edelfischragout

Schweinefilet à la Tafelspitz

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme