日本料理使用時令新鮮的食材以豐富的各式名產佳餚為特色，佐以精緻的調味，讓您食指大動。
需要的餐具與食材
餐具
•Thermomix®美善品多功能料理機 - 完美烹煮米飯
•魚類專用刀 - 又長又薄的刀子
•壽司竹簾 - 以竹子製成的壽司捲簾最為好用。請於每次使用後立即清洗並擦乾收藏
•沾濕的棉布或亞麻布 - 用來定期擦乾魚肉上的水氣、刀子以及您的雙手
食材
•新鮮魚類 - 請魚販準備適合包壽司的魚
•壽司米 - 米粒短小且含高澱粉
•米醋 - 加入煮好的米飯調味
•乾海苔 - 事先存放在密閉乾燥的容器中，並放置於陰暗處保存
•醬油 - 有淡色或深色醬油，依照您喜愛的選擇吧
•芥末 - 正統的做法是用新鮮的芥末根所磨泥製成。但是這可能在日本以外較難找到,您可將芥末粉和水混合替代使用
•從口味溫和的白肉魚開始，再以比較肥美，味道濃厚的魚類作為結束。 •適量使用醬油。僅需輕輕將壽司邊邊蘸上醬油。 •一口吃掉壽司，不需分小口小口吃。 •將握壽司倒過來，讓舌頭先品嚐到魚肉。 •在享用不同壽司之前，吃點嫩薑來清除口腔餘味。 •小心使用芥末 - 它可以用來加強壽司風味，但不應該蓋過它的韻味。
