難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 g d'eau
- 1 c. à soupe de gros sel
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier frais
- 400 g de fenouil détaillé en fines lamelles
- 700 - 800 g de filet de bar coupé en 4 portions
- 250 g de groseilles rouges égrappées et un peu pour la finition
- 30 g d'échalote finement émincée
- 180 g de beurre coupé en morceaux
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 673 kcal / 2797 kJ
- 蛋白質
- 46.5 g
- 脂肪
- 49 g
- 碳水化合物
- 7.5 g
替代食譜
Filet de bar sauce aux courgettes
1小時
Râble de lapin aux abricots et à la vanille
45 分
Églefin, beurre nantais et petits légumes
1小時
Cabillaud au beurre d'agrumes
50 分
Saumon au fenouil et sauce au yaourt
1小時
Filet de merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, espuma de cèpes du Médoc - Nicolas Masse
1小時 10 分
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45 分
Flétan à la chinoise
30 分
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
45 分
Thon encebollado
1小時 15 分
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1小時 10 分
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35 分