Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

Bar en croûte de fruits secs

Magret de canard à la myrtille

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

Filet de veau aux mirabelles

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

Filets de rouget sauce safranée

Bar farci à l'oseille

Blanquette de saumon aux champignons des bois