難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La purée de panais à l'anis
- 150 g de lait
- 10 g de pastis
- 350 g de panais, coupés en morceaux
- 1 clou de girofle
- 1 anis étoilé
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La sole et le beurre grenade
- 300 g de filets de sole
- 2 pincées de sel
- 75 g d'échalotes
- 3 grenades
- 100 g de jus de grenade
- 70 g de beurre demi-sel, coupé en petits morceaux
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 3046 kJ / 728 kcal
- 蛋白質
- 32.5 g
- 碳水化合物
- 71 g
- 脂肪
- 33 g
替代食譜
Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)
2小時
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1小時
Ravioles de volaille des Landes aux asperges blanches et morilles
2h 15min
Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé
40 分
Filet mignon patate douce et mangue
50 分
Tartelette mozzarella-fleur de jambon d'Aoste
50 分
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
45 分
Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes
45 分
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
1h 45min
Tartelette fine aux épinards, glace poivron-gorgonzola
12小時
Papillotes de cabillaud à la mangue
35 分
Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices
45 分