Tartinade d'artichaut à la tomate

Champignons farcis

Soupe de mangue et sorbet fromage blanc

Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques

Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange

Saumon au chou, beurre au citron vert

Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

Cocos de Paimpol au chorizo, crèmes brûlées à la carotte

Soufflés de topinambours

Polenta aux olives

Guacamole de petits pois