Soufflés de topinambours

Soufflés de topinambours

3.5 19 評分

準備 10 分

總時間 55 分

6 portions

食材

300 g d'eau
500 g de topinambours épluchés et coupés en deux
130 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
4 jaunes d'œufs
10 g de beurre doux pour les moules
6 blancs d'œufs
100 g de gruyère râpé

難易度

中等

營養價值每 1 portion

蛋白質 12.7 g

卡路里 1113 kJ / 268 kcal

脂肪 17.3 g

纖維 1.3 g

碳水化合物 14.2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Saveurs Automnales Vol. I 13 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Gratin de romanesco, noisettes et pecorino

1 h 5min

Gratin de fenouil

35min

Galettes de panais à la coriandre et flocons d'avoine

40min

Risotto aux épinards et crème au safran

40min

Gratin de panais au parmesan et aux noisettes

1 h 15min

Flan d'épinard

45min

Gratin de potiron aux châtaignes

1 h 10min

Chou-fleur en soufflé

55min

Tarte au navet et au cantal

1 h 30min

Tarte à la betterave et au chèvre frais

45min

Tatin aux navets

1 h 10min

Flans de poireau

35min