裝置與配件
Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles
準備 25 分
總時間 1小時
6 portions
食材
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40 g d'échalotes coupées en deux
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100 g de jus de raisin
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100 g d'eau
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1 betterave crue, détaillée en tranches fines
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300 g de blettes feuilles et côtes, coupées en morceaux
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2 avocats détaillés en tranches fines
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600 g de dos de cabillaud (4 morceaux)
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6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
150 g de girolles fraîches
-
230 g de beurre demi-sel en morceaux
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
蛋白質
21.3 g
卡路里
1893 kJ /
457 kcal
脂肪
36.7 g
纖維
3.7 g
碳水化合物
9.8 g
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