難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 40 g d'échalotes, coupées en deux
- 100 g de jus de raisin
- 100 g d'eau
- 1 betterave crue, détaillée en tranches fines
- 300 g de blettes, feuilles et côtes, coupées en morceaux
- 2 avocats, détaillés en tranches fines
- 600 g de dos de cabillaud (4 morceaux)
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 150 g de girolles fraîches
- 230 g de beurre demi-sel, en morceaux
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1893 kJ / 457 kcal
- 蛋白質
- 21.3 g
- 碳水化合物
- 9.8 g
- 脂肪
- 36.7 g
- 纖維
- 3.7 g
替代食譜
Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices
45min
Coquillages à la fondue de poireaux
35 分
Menu light - Cabillaud au vin rouge et tagliatelle de carottes
1小時 35 分
Brochettes de poulet aux parfums d'Asie
1小時 45 分
Cabillaud aux amandes, sauce citronnée
35 分
Langoustines à la vapeur de gingembre
1小時 15 分
Tartare de bar
10 分
Sole, farce mousseline aux petits légumes
1小時 55 分
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1小時 30 分
Cabillaud au beurre d'agrume
55 分
Suprêmes de poulet au miel et citron vert, chutney à la mangue
1小時 30 分
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1小時