難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 40 g d'échalotes, coupées en deux
- 100 g de jus de raisin
- 100 g d'eau
- 1 betterave crue, détaillée en tranches fines
- 300 g de blettes, feuilles et côtes, coupées en morceaux
- 2 avocats, détaillés en tranches fines
- 600 g de dos de cabillaud (4 morceaux)
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 150 g de girolles fraîches
- 230 g de beurre demi-sel, en morceaux
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1893 kJ / 457 kcal
- 蛋白質
- 21.3 g
- 碳水化合物
- 9.8 g
- 脂肪
- 36.7 g
- 纖維
- 3.7 g
替代食譜
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1小時 10 分
Bar au beurre de groseilles
55 分
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
50min
Lapin à la citronnelle en papillote
1小時 10 分
Cabillaud au beurre d'agrumes
50min
Ballotine de saumon
25min
Bœuf en papillotes
30min
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1h
Crabe et pamplemousse sur crème avocat-banane
15 分
Cabillaud en herbes, purée orange-carotte
1小時 15 分
JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard
1h
Cabillaud au beurre d'agrume
55 分