裝置與配件
Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier
準備 20 分
總時間 35 分
8 portions
食材
-
2 échalotes
-
15 g de beurre demi-sel
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8 œufs bien frais
-
100 g de fromage type bleu des Flandres et détaillé en cubes
-
250 g d'eau
-
1 branche d'estragon frais ciselée
-
8 pincées de poivre noir moulu
-
8 pincées de fleur de sel
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
蛋白質
10.2 g
卡路里
622.6 kJ /
150.2 kcal
脂肪
11.5 g
纖維
0.2 g
碳水化合物
1.4 g
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