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Vol-au-vent aux moules et chou frisé

Vol-au-vent aux moules et chou frisé
4.2 6 評分
準備 15 分
總時間 1小時 20 分
8 portions
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食材

  • 1300 g d'eau
  • ½ c. à café de sel
  • 400 g de chou vert frisé, taillé en fines lanières
  • 80 g de carotte coupée en bâtonnets
  • 100 g de courgette coupée en dés
  • 50 g d'échalote coupée en deux
  • 10 g de beurre doux
  • 100 g de vin blanc sec
  • 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
  • 120 g de crème fraîche épaisse
  • 1 c. à soupe de persil frais ciselé
  • 1 dose de safran en poudre
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 8 vol-au-vent prêts à garnir

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

蛋白質 7 g
卡路里 1285 kJ / 308 kcal
脂肪 21.6 g
纖維 3 g
碳水化合物 20.3 g

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