難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g d'échalotes
- 1 gousse d'ail
- 50 g de céleri branche, coupé en tronçons
- 30 g de beurre demi-sel
- 1 bouquet garni
- 200 g de cidre brut de Bretagne
- 3 tours de moulin à poivre, à ajuster en fonction des goûts
- 1200 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 150 g de lait ribot
- 2 jaunes d'œufs
- le jus d'1/2 citron jaune
- 1 c. à café de curry en poudre
- 1 brin de persil frais, équeuté et ciselé
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1202 kJ / 288.5 kcal
- 蛋白質
- 18.5 g
- 碳水化合物
- 12 g
- 脂肪
- 17.5 g
- 纖維
- 1.5 g
替代食譜
Papillote de raie aux olives, tomates et câpres
35 分
Harengs marinés, pommes à l'huile
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Moules à la basquaise
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Piquillos à la morue
1小時 30 分
Huîtres farcies à la fondue de poireau
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Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes
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Moules marinières au gingembre
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Calamars farcis au chorizo
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Moules à l'escabèche
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Moules au citron
40 分
Moules au roquefort
40 分
Moules au curry
40 分