裝置與配件
Moules à la bretonne
準備 15 分
總時間 55 分
2 portions
食材
-
50 g d'échalotes
-
1 gousse d'ail
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50 g de céleri branche coupé en tronçons
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30 g de beurre demi-sel
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1 bouquet garni
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200 g de cidre brut de Bretagne
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3 tours de moulin à poivre à ajuster en fonction des goûts
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1200 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
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150 g de lait ribot
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2 jaunes d'œufs
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le jus d'1/2 citron jaune
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1 c. à café de curry en poudre
-
1 brin de persil frais, équeuté et ciselé
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
蛋白質
18.5 g
卡路里
1202 kJ /
288.5 kcal
脂肪
17.5 g
纖維
1.5 g
碳水化合物
12 g
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