Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

Crème de haricots blancs au jambon sec

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

Bouchées aux saint-jacques

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

Bouchées boudin-pomme

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

Crème parmentière au saint-marcellin

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes