Terrine en fraîcheur de crudités

Terrine en fraîcheur de crudités

4.4 15 評分

準備 40 分

總時間 4小時 10 分

8 portions

食材

1000 g d'eau chaude
10 œufs de caille
16 pointes d'asperge verte
2 carottes longues et droites, coupées en tagliatelles régulières
1000 g d'eau froide
quelques glaçons
1 concombre épluché et coupé en tagliatelles régulières
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
150 g de ricotta
200 g de fromage de chèvre frais coupé en morceaux
1 citron jaune non traité zeste et jus
1 c. à café de curry en poudre
1 c. à soupe de moutarde
1 branche de thym frais effeuillée
1 bouquet de cerfeuil frais ciselé et un peu pour la finition
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
12 tomates cerise

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 13.4 g

卡路里 1106 kJ / 264 kcal

脂肪 20.8 g

碳水化合物 6.1 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Thermomix® et moi N°3 Au quotidien 10 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Choux au sarrasin, crabe et ciboulette

1 h 15 min

Semifrio pêche-abricot

3 h 35 min

Rillettes de porc au cidre

2 h

Royale de crevettes grises, mousse de potiron

1 h 30 min

Saveur de la mer au vert des prés (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 4)

2 h

Gratin aux fruits rouges

20 min

Coulommiers comme un gâteau

12 h

Œufs de caille en gelée d'herbes

2 h 30 min

Petit flan de la mer en cocotte

40 min

Brochettes de foie gras, mangue et pain d'épices

2 h 30 min

Galantine de poulet, sauce au yaourt et à l'aneth

3 h 25 min

Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes

1 h