Terrine en fraîcheur de crudités

Terrine en fraîcheur de crudités

4.4 15 評分

準備 40 分

總時間 4小時 10 分

8 portions

食材

1000 g d'eau chaude
10 œufs de caille
16 pointes d'asperge verte
2 carottes longues et droites, coupées en tagliatelles régulières
1000 g d'eau froide
quelques glaçons
1 concombre épluché et coupé en tagliatelles régulières
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
150 g de ricotta
200 g de fromage de chèvre frais coupé en morceaux
1 citron jaune non traité zeste et jus
1 c. à café de curry en poudre
1 c. à soupe de moutarde
1 branche de thym frais effeuillée
1 bouquet de cerfeuil frais ciselé et un peu pour la finition
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
12 tomates cerise

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 13.4 g

卡路里 1106 kJ / 264 kcal

脂肪 20.8 g

碳水化合物 6.1 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Thermomix® et moi N°3 Au quotidien 10 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Ballotine comme un macaron

Ballotine comme un macaron

25 分

Sabayon au vouvray

Sabayon au vouvray

15 分

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3小時 15 分

Pâté de Pâques

Pâté de Pâques

2小時

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

2小時 45 分

Bavarois d'asperge

Bavarois d'asperge

15 分

Mousseline de saumon et saint-jacques

Mousseline de saumon et saint-jacques

55 分

Verrine de ratatouille et gelée de tomate

Verrine de ratatouille et gelée de tomate

2小時 35 分

Terrine de volaille pistache-citron

Terrine de volaille pistache-citron

24小時

Terrine de poisson

Terrine de poisson

1小時

Clémentine farcie au crabe

Clémentine farcie au crabe

20 分

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

3小時 30 分