難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La duxelles de champignon
- 70 g d'échalotes, coupées en deux
- 500 g de champignons de Paris frais, coupés en morceaux
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- le jus d'un citron jaune
- 20 g de beurre
- 60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
La pâte à gougères
- 130 g de gruyère, coupé en morceaux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
- 營養價值
- 每 1 morceau
- 卡路里
- 315.4 kJ / 75.8 kcal
- 蛋白質
- 3 g
- 碳水化合物
- 3.5 g
- 脂肪
- 5.4 g
- 纖維
- 0.4 g
替代食譜
Mousseline de saumon et saint-jacques
55min
Pâté en croûte
7h 45 min
Crème de haricots blancs au jambon sec
15 min
Terrine de chèvre aux olives
3h 20min
Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
2h 40min
Champignons farcis
55min
Mousse de betterave et harengs marinés en brochette
1h 15min
Œufs de caille en gelée d'herbes
2h 30 min
Guacamole de petits pois
20min
Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache
13h 15min
Mille-feuille de saumon fumé
3h 20min
Terrine de lapin aux herbes
24h