難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 g d'eau
- 12 huîtres creuses (grosses)
- 200 g de poireaux, coupés en tronçons
- 20 g de beurre doux
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de vinaigre balsamique blanc
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 101 kJ / 24 kcal
- 蛋白質
- 1.1 g
- 碳水化合物
- 1.5 g
- 脂肪
- 1.6 g
- 纖維
- 0.5 g
替代食譜
Foie gras de canard
72h
Rognons de veau sauce madère
20min
Foie gras au café et aux pruneaux
1h 35min
Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.
50min
Petits choux aux escargots
1小時 20 分
Opéra de foie gras
24h
Huîtres chaudes, crème à l'échalote
40min
Huîtres gratinées au pineau des Charentes
45min
Foie gras d'oie à la truffe
72h
Menu 2 - Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40min
Cassolettes de saint-jacques
30min
NOVEMBRE - Osso-buco presque comme celui de ma maman - Eric Guérin
1h 50min