Verrine de ratatouille et gelée de tomate

Verrine de ratatouille et gelée de tomate

4.1 14 評分

準備 15 分

總時間 2小時 35 分

6 portions

食材

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1000 g de tomates mûres
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de piment d'Espelette
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
100 g d'oignon rouge coupé en deux
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées ou fraîches
180 g d'aubergine coupée en petits dés
100 g de poivron vert coupé en brunoise
100 g de poivron rouge coupé en brunoise
200 g de courgette coupée en petits dés

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 3.7 g

卡路里 396 kJ / 94 kcal

脂肪 4.2 g

纖維 4.2 g

碳水化合物 11 g

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