![Verrine de ratatouille et gelée de tomate Verrine de ratatouille et gelée de tomate](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/CED17742-32A8-4E7B-BD9C-276B36B6634A/Derivates/4f5b25b9-44cf-4957-8c32-9bc611ffb13c.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 3 feuilles de gélatine alimentaire, (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 1000 g de tomates mûres
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de piment d'Espelette
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 100 g d'oignon rouge, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées ou fraîches
- 180 g d'aubergine, coupée en petits dés
- 100 g de poivron vert, coupé en brunoise
- 100 g de poivron rouge, coupé en brunoise
- 200 g de courgette, coupée en petits dés
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 396 kJ / 94 kcal
- 蛋白質
- 3.7 g
- 碳水化合物
- 11 g
- 脂肪
- 4.2 g
- 纖維
- 4.2 g
替代食譜
Mousse au roquefort, poire et gingembre
2h 20min
Verrine saumon-endive
10min
Sucettes de chèvre à la mâche
1h 25min
Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette
2h 45min
Verrines estivales
12h
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55min
Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises
20min
Minibouchées aux saint-jacques et safran
40min
Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne
1h 20min
Verrines à l'italienne
3h 25min
Verrines printanières
25min
Verrine aux trois poivrons
55min