難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La glace au vinaigre balsamique
- 500 g de lait
- 3 jaunes d'œufs
- 30 g de sucre en poudre
- 100 g de vinaigre balsamique
Les tuiles aux noisettes
- 50 g de noisettes
- 150 g de parmesan, coupé en morceaux
- 18 tranches de magret de canard fumé
- quelques pousses d'herbes aromatiques fraîches
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1203.7 kJ / 291.2 kcal
- 蛋白質
- 18 g
- 碳水化合物
- 13.8 g
- 脂肪
- 16.5 g
- 纖維
- 0.7 g
替代食譜
Foie gras de canard
72小時
Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.
50min
Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)
1h 40min
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1h 35min
Fleurs chorizo-feta
35min
Gravlax de canard aux agrumes
12小時 30 分
Cuillères de langoustine au cognac
35min
Crémeux de petit pois et crumble de parmesan
1h 20 min
Brochettes de foie gras, mangue et pain d'épices
2h 30min
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2h 15min
Terrine de saumon à tartiner
3h
Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo
55min