![Chutney de pomme, foie gras en croûte de pain d'épices Chutney de pomme, foie gras en croûte de pain d'épices](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D966532A-325A-4565-9C4A-C6F7ACC053CD/Derivates/C19F0F28-BD45-4890-8754-EB58097D0F4B.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 3 tranches de pain d'épices, sans la croûte
- 20 g de beurre demi-sel
- 2 pommes, détaillées en dés
- 30 g de vinaigre de cidre
- 30 g de sucre en poudre
- 20 g de raisins secs
- 2 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 130 g de foie gras de canard cru, coupé en escalopes fines
- 營養價值
- 每 1 portions
- 卡路里
- 870 kJ / 208 kcal
- 蛋白質
- 3 g
- 碳水化合物
- 21 g
- 脂肪
- 13 g
替代食譜
Mousse au roquefort, poire et gingembre
2h 20min
Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes
50min
Dariole chèvre, poivrons et tapenade
3h 30min
Gaspacho tomate-gambas
2h 30min
Soupe fraîche d'abricots au muscat et aux griottes
2h 15min
Sabayon gratiné aux clémentines
25min
Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées
2h 15min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3h 15min
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2h 15min
Mousse de jambon, épinards et œuf de caille
3h 30min
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55min
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2h 35min