難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 60 g d'échalotes
- 80 g de carotte, coupée en tronçons
- 1 citron jaune non traité, coupé en quatre
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1500 g d'eau
- 2 feuilles de kaffir
- 2 queues de langouste, surgelées
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à soupe de moutarde
- le zeste d'un combava
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g d'huile de pépins de raisin
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2441 kJ / 584 kcal
- 蛋白質
- 22 g
- 碳水化合物
- 54 g
- 脂肪
- 3 g
替代食譜
Dorade en croûte de sel
35min
Carpaccio de saint-jacques aux agrumes
20min
Pavé de morue aux légumes-racines en aïoli
55min
Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques
1h
Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf
2小時 30 分
Ragoût de langouste
1h 35min
Ile flottante printanière et son cœur au trésor (Zone 4)
1h 45min
Ceviche de daurade au pamplemousse
1小時 5 分
Filets de rouget sauce safranée
45min
Soldats de Pavie (beignets de morue rouge au poivron)
無評分
Artichaut poivrade en barigoule
35min
Lapin à la citronnelle en papillote
1h 10min