Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Cheesecake au saumon

Crumble au foie gras

Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises

Nougat de chèvre aux fruits frais

Crème de haricots blancs au jambon sec

Minicrèmes brûlées au beaufort

Crème parmentière au saint-marcellin

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme