Risotto aux bigorneaux

Risotto aux bigorneaux

4.0 1 評分

準備 10 分

總時間 45 分

4 portions

食材

1500 g d'eau
20 g de gros sel
600 g de bigorneaux
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
60 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm env.)
100 g d'échalotes
40 g de beurre doux coupé en morceaux
25 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio
100 g de vin blanc sec
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
thym citron pour la finition

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 718 mg

蛋白質 19.3 g

卡路里 2265.8 kJ / 538.5 kcal

脂肪 19.8 g

纖維 2 g

飽和脂肪 9 g

碳水化合物 67 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Poissons & fruits de mer 113 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Soufflé à l'ananas

35 分

Lapin marengo

1小時

Couscous de crevettes et sa bisque

1小時

Lapin aux pruneaux

1小時

Pâtes façon risotto aux coquillages

50 分

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

30 分

Lotte sauce vallée d’Auge

1小時 40 分

Gambas au romarin

40 分

Maquereaux et artichauts à l'escabèche

12小時

Rillettes de bar de ligne, poivron rouge et citron confit

12小時 30 分

Risotto au calamar

1小時 30 分

Sauté de veau Marengo

55 分