難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1500 g d'eau
- 20 g de gros sel
- 600 g de bigorneaux
- 1 gousse d'ail
- 1 feuille de laurier
- 60 g de parmesan, coupé en morceaux (3 cm env.)
- 100 g d'échalotes
- 40 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 25 g d'huile d'olive
- 320 g de riz spécial risotto, type carnaroli ou arborio
- 100 g de vin blanc sec
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- thym citron, pour la finition
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2265.8 kJ / 538.5 kcal
- 蛋白質
- 19.3 g
- 碳水化合物
- 67 g
- 脂肪
- 19.8 g
- 飽和脂肪
- 9 g
- 纖維
- 2 g
- 鈉
- 718 mg
替代食譜
Risotto aux herbes et aux coques
45 分
Ragoût de bœuf aux légumes-racines
2h 40min
Filet de merlu et salade de roquette aux betteraves
1h 35min
Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle
1小時
Goulasch
50 分
Assiette de vanets
無評分
MAI - Oeufs à la florentine à l'ail des ours - Nicolas Gautier
1小時
Crabes farcis
1h 15min
Brandade de morue
24h 35min
Côtes de veau au sésame, mousseline de pois chiches
2小時
Caillebottes vendéennes
12h 45min
Œufs à la florentine
1小時 5 分