跳至主要內容 搜尋
Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé
4.7 19 評分
準備 30 分
總時間 13小時 30 分
4 portions
免費註冊

食材

  • 1 foie (1 lobe de 500 g) dénervé
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café rase de poivre blanc moulu
  • 50 g de muscat
  • 500 g d'eau
  • 1 truffe noire fraîche finement râpée
  • 50 g d'oignon coupé en morceaux
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 cm de gingembre frais râpé
  • 1 jus de citron
  • 1 pincée de curry en poudre
  • 50 g d'abricots secs dénoyautés moelleux en cubes
  • 200 g de mangue coupée en cubes

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

蛋白質 8 g
卡路里 3520 kJ / 852 kcal
脂肪 19 g
碳水化合物 82 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël 15 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Terrine de poulet aux pistaches

4.3(32)

1小時 15 分

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

4.3(15)

48小時

Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

3.1(31)

5小時

Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon

4.0(11)

1小時 40 分

Risotto aux bigorneaux

4.0(1)

45 分

Pêches pochées, framboises, amandes

4.6(25)

45 分

Nage de langouste aux petits légumes et safran

2.8(4)

1小時

Sauce à la cerise

3.9(7)

35 分

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

3.8(23)

1小時 30 分

Petit flan de la mer en cocotte

4.5(11)

40 分

Sorbet tomate-basilic

4.3(26)

12小時

Nougat de chèvre aux fruits frais

4.6(7)

12小時 35 分