Pannacotta betterave-framboise

Terrine de poulet aux pistaches

Soufflés glacés à la mangue

Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon

Poularde farcie

Mousse fromage blanc, mangue et coriandre

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

Chapon rôti aux fruits secs

Soupe de fraises à la compotée de rhubarbe, coulis de chocolat blanc

Blancs-mangers aux amandes et compotée de fraises

Sauce aux groseilles