Compotée de fruits d'été aux épices

Pêches au basilic

Verrine pêche, fraise et pesto de menthe

Abricots vapeur, sirop à la cardamome

Pêche pochée au thym

Sabayon aux abricots et aux amaretti

Crémet sur lit d'abricot, coulis de framboises

Soupe de fraise à la menthe

Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne

Soupe fraîche d'abricots au muscat et aux griottes

Soupe fraise-melon à la crème de cassis

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons