難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 3 feuilles de gélatine alimentaire
- 30 g d'échalote (1 grosse)
- 50 g de tranches de bacon
- 1 c. à soupe d'huile neutre
- 400 g de crème liquide 30-40% m.g.
- du sel
- du poivre moulu
- 8 queues de langoustine crues et décortiquées
- 1 pamplemousse rose, coupé en dés
- 10 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 877 kJ / 208 kcal
- 蛋白質
- 8 g
- 碳水化合物
- 4 g
- 脂肪
- 18 g
替代食譜
Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat
1小時 35 分
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2小時 30 分
Mousse au roquefort, poire et gingembre
2h 20min
Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices
12小時
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2h 15min
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2h 20min
Pannacotta aux œufs de saumon
3小時
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2h 35 min
Cheesecake au saumon
4小時
Mousses de betterave en deux façons
15 分
Minicannelés au chorizo
12小時
Cannelés au jambon
13小時