難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g de parmesan, coupé en morceaux
- 130 g de crème liquide 35% m.g.
- 120 g de lait entier
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 6 feuilles de basilic frais, et quelques sommités pour la finition
- ½ sachet d'agar-agar (1 g)
- 20 g de tomates confites à l'huile, égouttées et coupées en lamelles
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 518 kJ / 125 kcal
- 蛋白質
- 4.3 g
- 碳水化合物
- 2.7 g
- 脂肪
- 10.8 g
替代食譜
Crème de roquette au chèvre
30min
Mousse de tomate au basilic
3h 30min
Minicrèmes brûlées au beaufort
3h
Sablé parmesan, concassé de tomate et jambon de Bayonne
1h 30min
Pannacotta aux œufs de saumon
3h
Mousse à l'avocat
15 分
Crémeux de petit pois et crumble de parmesan
1小時 20 分
JUIN - Mini-madeleines jambon-roquefort - Bruno Dinel
30min
Crème de haricots blancs au jambon sec
15 分
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
30min
Sablés au parmesan
1h
Mousses de betterave en deux façons
15 分