難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La crème au roquefort
- 100 g de roquefort
- 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 5 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La mousse de foie de volaille aux pistaches
- 80 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
- 100 g de mousse de foie
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le montage
- 16 figues sèches, ou fraîches
- 營養價值
- 每 1 pièce
- 卡路里
- 224 kJ / 54 kcal
- 蛋白質
- 1.6 g
- 碳水化合物
- 1.4 g
- 脂肪
- 4.7 g
- 纖維
- 0.3 g
替代食譜
Royale de crevettes grises, mousse de potiron
1h 30min
Sauce à la cerise
35min
Crabe et pamplemousse sur crème avocat-banane
15min
Canard croustillant
12h
Verrines de printemps aux légumes et jambon cru
1h 45min
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1h 35min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3h 15min
Cocktail citron-gingembre et champagne
1h 15min
Gaspacho fenouil et pomme granny-smith
15min
Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan
12h
Verrines à l'italienne
3h 25min
Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix
15min