Zapiekanka z soczewicy

Name: Zapiekanka z soczewicy
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3 porcje
Ingredients: 20 g oleju kokosowego; 100 g sera gouda; 75 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 50 g selera naciowego; ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej; 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego; ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; 130 g czerwonej soczewicy, suszonej; 300 g wody; ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 30 g sosu sojowego; 100 g marchewki; 100 g cukinii; 40 g mąki kasztanowej; 1 jajko; 1 pomidor

無評分

準備 20 分

總時間 1小時 20 分

3 porcje

食材

20 g oleju kokosowego plus dodatkowa ilość do natłuszczenia naczynia

20 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia naczynia
100 g sera gouda pokrojonego na kawałki
75 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
50 g selera naciowego pokrojonego na kawałki
½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
130 g czerwonej soczewicy, suszonej
300 g wody
½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
30 g sosu sojowego
100 g marchewki pokrojonej w 3 mm plastry
100 g cukinii pokrojonej na 1 cm kawałki
40 g mąki kasztanowej

40 g mąki gryczanej
1 jajko
1 pomidor pokrojony w plastry, do dekoracji