難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 oz shallots, halved
- 1 sprig fresh tarragon, leaves only
- 2 oz dry white wine
- 1 tbsp white wine vinegar (preferably tarragon vinegar)
- 7 oz unsalted butter, cut into pieces
- 4 egg yolks, from large eggs
- 1 tsp salt
- 1 pinch ground black pepper
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1179.9 kJ / 282 kcal
- 蛋白質
- 2.1 g
- 碳水化合物
- 2.4 g
- 脂肪
- 29.2 g
- 飽和脂肪
- 17.9 g
- 纖維
- 0.3 g
- 鈉
- 397.4 mg
