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Béarnaise Sauce

Béarnaise Sauce
3.7 6 評分
準備 5 分
總時間 20 分
9 oz
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食材

  • fresh tarragon leaves only (reserve stems)
    4 - 5 sprigs
  • shallots halved
    3 oz
  • white wine vinegar
    3 oz
  • unsalted butter in pieces
    6 ½ oz
  • egg yolks from large eggs
    4
  • salt
    ½ - 1 tsp
  • ground black pepper
    2 pinches

難易度

簡單

營養價值 每 9 oz

鈉 1814 mg
蛋白質 15 g
卡路里 6778 kJ / 1620 kcal
脂肪 168 g
纖維 3 g
飽和脂肪 101 g
碳水化合物 18 g

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