裝置與配件
Aurore Sauce (Tomato Béchamel)
準備 5 分
總時間 15 分
20 oz
食材
-
unsalted butter in pieces1 ½ oz
-
whole milk17 ½ oz
-
all-purpose flour1 ½ oz
-
tomato paste1 tbsp
-
salt½ tsp
-
ground black pepper2 pinches
-
ground nutmeg2 pinches
難易度
簡單
營養價值 每 1 oz
鈉
70.5 mg
蛋白質
1 g
卡路里
161 kJ /
38.5 kcal
脂肪
2.6 g
纖維
0.1 g
飽和脂肪
1.6 g
碳水化合物
2.9 g
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