裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
也需要
Thermomix® 刀組隔板
Pomalu vařené ossobuco se šafránovým rizotem
準備 20 分
總時間 4小時 30 分
4 porce
食材
Ossobuco
-
5 snítek čerstvé petržele pouze lístky
-
1 stroužek česneku
-
citrónová kůra z 1/2 citrónu (bez bílé dřeně)
-
30 gramů řapíkatého celeru na kousky
-
70 gramů mrkve na kousky
-
150 gramů cibule napůl
-
65 gramů olivového oleje
-
4 telecí plátky bez kosti (cca 230 gramů každý)
-
hladká mouka na obalení
-
25 gramů másla
-
50 gramů bílého vína, suchého
-
2 špetky soli
-
2 špetky mletého černého pepře
-
150 gramů drcených rajčat, konzervovaných
-
300 gramů masového vývaru
Šafránové rizoto
-
30 gramů šalotky
-
40 gramů másla
-
40 gramů olivového oleje
-
320 gramů rizoto rýže např. Carnaroli nebo Arborio, doba vaření 14 minut
-
100 gramů suchého bílého vína
-
750 gramů masového vývaru
-
1 - 2 špetky šafránu
-
5 gramů soli
-
40 gramů nastrouhaného parmazánu
難易度
中等
營養價值 每 1 porci
鈉
1854.5 mg
蛋白質
114 g
卡路里
6327 kJ /
1512.2 kcal
脂肪
79.8 g
纖維
2.7 g
飽和脂肪
28.8 g
碳水化合物
78.7 g
您可能也會喜歡...
Čokoládovo-arašídové proteinové bomby
50 分
Srnčí hřbet s brusinkami, houbovými knedlíky a dýní
無評分
Pisco sour (citrónový koktejl)
10 分
Pastelera de choclo (kukuřičný nákyp)
無評分
Telecí guláš v chlebu
無評分
Celozrnné tacos s trhaným vepřovým v pivní omáčce
無評分
Kokosová panna cotta s karamelizovaným pomerančem
3小時
Bao buns houstičky s trhaným vepřovým a BBQ omáčkou
2小時 10 分
Rassolnik (polévka z nakládaných okurek)
1小時 20 分
Bramborová tortilla se sýrem a slaninou
50 分
Lososová polévka s koprem
35 分
Višňové cookies s kokosem
35 分