Carpaccio de betteraves et burrata

4.7 11 評分

準備 15 分

總時間 1小時 25 分

8 portions

食材

100 g d'huile d'olive extra vierge
30 g de vinaigre blanc
15 g de jus de citron
1 c. à café de moutarde de Dijon
10 g de sirop d'érable
5 c. à café de basilic déshydraté
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Les betteraves

1100 g d'eau
800 g de betteraves crues
120 g de roquette
250 g de fromage burrata en morceaux
2 c. à soupe de grenade (非必選)
2 c. à soupe de noix de pécan (非必選)

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 436.8 mg

蛋白質 9.1 g

卡路里 1271.4 kJ / 303.9 kcal

脂肪 24.7 g

纖維 3.3 g

飽和脂肪 6.9 g

碳水化合物 12.7 g

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