難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 filets de cabillaud (environ 150-200 g chacun)
- 20 g d'huile d'olive extra vierge, et 3 c. à soupe
- 4 branches de thym frais, et un peu pour la finition
- 2 c. à café de zeste de citron râpé, et un peu pour la finition
- 2180 g d'eau
- 30 g de jus de citron, et 1 c. à café pour la finition
- 30 g d'échalotes
- 200 g de betterave crue, coupée en morceaux (2-3 cm)
- 240 g de riz spécial risotto, type carnaroli ou arborio
- 130 g de vin blanc sec
-
1
c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte
或 ½ cube de bouillon de légumes, émietté - 1 - 2 tiges de citronnelle fraîche, coupées en rondelles (2 mm)
- 1 c. à café de sel, et 4 pincées
- 2 pincées de poivre blanc moulu
- 40 g de beurre, coupé en morceaux
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2365.8 kJ / 562.5 kcal
- 蛋白質
- 42.3 g
- 碳水化合物
- 53 g
- 脂肪
- 18.5 g
- 飽和脂肪
- 6.8 g
- 纖維
- 2.7 g
- 鈉
- 1501.3 mg
替代食譜
Thon au beurre de basilic, riz et tomates
35min
Flammekueche aux graines de lin avec saumon, champignons et salade de roquette
40min
Saumon sauce hollandaise, riz et asperges
45min
Risotto au potimarron et aux saint-jacques
1h 30min
Saumon mariné et purée de carotte
50min
Risotto crémeux aux champignons et aux crevettes
1h
Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre
40min
Filet de bar, sauce vierge et riz gluant
8小時 40 分
Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes
1h
Buddha bowl lentilles, petit épeautre et crevettes
1h 15min
Saumon sauce à l'aneth, brocoli et riz basmati - Crème au chocolat
40min
Églefin, beurre nantais et petits légumes
1h