![Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F24F24A8-890E-409B-B3D2-5B128359AC8A/Derivates/2230e366-f5f7-4066-bf44-9ccb30fec1a3.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 400 g d'aubergines, pelées et coupées en dés
- 5 gousses d'ail
- 60 g d'huile d'olive
- du sel
- du poivre moulu
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- 100 g de pecorino
- 150 g de roquette
- 20 g de jus de citron
- 350 g de viande de bœuf, coupée en tranches fines
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1895 kJ / 452 kcal
- 蛋白質
- 32 g
- 碳水化合物
- 7 g
- 脂肪
- 32 g
替代食譜
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