難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 70 g de parmesan, en morceaux
- 70 g d'échalotes
- 15 g d'huile d'olive
- 320 g de riz vénéré
- 680 g d'eau
- 140 g de vin blanc
- 4 filets de cabillaud (voir "Conseil(s)")
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 30 g de mascarpone
- 10 g de coriandre fraîche, pour la finition
- 10 g de charbon actif en poudre (voir "Conseil(s)")
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2547.8 kJ / 605 kcal
- 蛋白質
- 40.3 g
- 碳水化合物
- 61.5 g
- 脂肪
- 20 g
- 飽和脂肪
- 6.8 g
- 纖維
- 3.3 g
- 鈉
- 479.3 mg
替代食譜
Riz noir à la mangue et au saumon
45min
Gua baos au porc, pickles et cacahuètes
4小時 20 分
Riz blanc au citron et à l'ail
35 分
Nouilles de riz aux crevettes, lait de coco et brocoli
30min
Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur
13h 15 min
Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta
25 分
Bœuf thaï et purée de patates douces
45min
Saumon à l'orange et couscous au brocoli
35 分
Cabillaud glacé à la coréenne avec riz et brocoli à la vapeur
30min
Salade de pâtes aux pois et pesto citron-menthe
50 分
Thon au beurre de basilic, riz et tomates
35 分
Riz frit à l'ananas, crevettes et basilic thaï
35 分