難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 70 g de parmesan, en morceaux
- 70 g d'échalotes
- 15 g d'huile d'olive
- 320 g de riz vénéré
- 680 g d'eau
- 140 g de vin blanc
- 4 filets de cabillaud (voir "Conseil(s)")
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 30 g de mascarpone
- 10 g de coriandre fraîche, pour la finition
- 10 g de charbon actif en poudre (voir "Conseil(s)")
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2547.8 kJ / 605 kcal
- 蛋白質
- 40.3 g
- 碳水化合物
- 61.5 g
- 脂肪
- 20 g
- 飽和脂肪
- 6.8 g
- 纖維
- 3.3 g
- 鈉
- 479.3 mg
替代食譜
Curry de crevettes et riz basmati
30min
Riz noir aux moules, lardons et tomates cerise
50min
Bœuf au tamarin et riz gluant
無評分
Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)
2h 15min
Risotto aux asperges et ail des ours
1h
Salade de vermicelles à la vietnamienne
40min
Poulpe mariné
7h 5min
Filet de bar, sauce vierge et riz gluant
8小時 40 分
Risotto milanais au safran
30min
Riz noir à la mangue et au saumon
45min
Dal de lentilles corail
35min
Médaillons de lotte à l'ail des ours
55min