Cabillaud et riz vénéré

Cabillaud et riz vénéré

3.3 15 評分

準備 10 分

總時間 55 分

4 portions

食材

70 g de parmesan en morceaux
70 g d'échalotes
15 g d'huile d'olive
320 g de riz vénéré
680 g d'eau
140 g de vin blanc
4 filets de cabillaud (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
30 g de mascarpone
10 g de coriandre fraîche pour la finition
10 g de charbon actif en poudre (voir "Conseil(s)")

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 479.3 mg

蛋白質 40.3 g

卡路里 2547.8 kJ / 605 kcal

脂肪 20 g

纖維 3.3 g

飽和脂肪 6.8 g

碳水化合物 61.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Black & White 11 食譜
法國

Noir Absolu 11 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Pâtes à l'encre de seiche, crevettes et sauce crémée au safran

1小時 15 分

Poisson à la thaïe

1小時

Œufs de couleur bleu clair

55 分

Riz noir aux moules, lardons et tomates cerise

50 分

Riz noir à la mangue et au saumon

45 分

Côte de veau et gremolata, polenta au citron

1小時

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

1小時 20 分

Cabillaud et risotto betterave-citronnelle

2小時 10 分

Risotto aux asperges et au safran

35 分

Cabillaud glacé à la coréenne avec riz et brocoli à la vapeur

30 分

Riz complet végétarien

40 分

Risotto milanais au safran

30 分