![Rollè di tacchino con trittico di salumi e salsa ai funghi Rollè di tacchino con trittico di salumi e salsa ai funghi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/AC5CB4E5-8436-4D04-9139-84645CE06940/Derivates/133081A1-8482-451B-80FE-ECF5D4E7CBBB.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati e asciugati
- 600 g di fesa di tacchino aperta a libro (vedere consigli)
- 8 fette di formaggio per sandwich
- 100 g di lardo di colonnata, a fettine
- 80 g di speck a fettine
- 80 g di prosciutto cotto a fettine
- 1 scalogno a metà
- 30 g di burro
- 300 g di acqua
- 200 g vino bianco
- ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
- 20 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua tiepida per 10 minuti e strizzati
- 5 gocce di salsa Worcestershire
- 50 g di panna (min. 30% di grassi)
- 2 pizzichi di pepe macinato fresco
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1778 kJ / 425 kcal
- 蛋白質
- 32.9 g
- 碳水化合物
- 1.9 g
- 脂肪
- 31.8 g
- 纖維
- 0.2 g
替代食譜
Tacchino porchettato con contorno di patate
1小時 45 分
Involtini al pomodoro
55 分
Polpettone di carne ai funghi
1h 30min
Arrosto di lonza con purè di patate
1h 30min
Polpettone al Varoma con contorno
1小時 45 分
Stecco di carne con cuore filante
20min
Polpettone di coniglio e olive taggiasche
40 分
Filetti di merluzzo al crudo e cavolo
30 分
Medaglioni di vitello ai funghi
45 分
Tacchino in agrodolce
1小時 10 分
Involtini di carne al Varoma
40 分
Petto di pollo con funghi e verdure
1小時