難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2000 g fresh mussels
- 5 garlic cloves
- 4 cm piece fresh ginger, peeled
- 2 - 3 long red chillies, deseeded if preferred
- 30 g sesame oil
- 2 stalks fresh lemongrass, white part only
- 400 g canned coconut milk
- 600 g canned coconut cream
- 40 g lime juice (approx. 2 limes)
- ¼ tsp sea salt, to taste
- ¼ tsp ground black pepper, to taste
- 6 sprigs fresh coriander, leaves only, chopped
- 5 spring onions/shallots, trimmed and finely sliced
- fresh crusty bread, to serve
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2176.3 kJ / 518.2 kcal
- 蛋白質
- 37.7 g
- 碳水化合物
- 29.9 g
- 脂肪
- 27.3 g
- 飽和脂肪
- 18.4 g
- 纖維
- 2.6 g
- 鈉
- 1163.7 mg
替代食譜
Fragrant pipis
30 分
Mussels in white wine and cream sauce
45 分
Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans
1小時 10 分
Rosemary and bacon stuffed onions
1小時 50 分
Com ga rau thom (chicken with rice and mint)
1小時
Seafood panzanella
1小時
Crab linguine
30 分
Penne with mussels
1h 5min
Asian crab cakes with wasabi mayonnaise
1小時 30 分
Chilli lime prawns with soba noodles
25min
Chinese vermicelli with prawns and garlic sauce
1小時 15 分
Chilli mussels with thyme and tomatoes
40 分