Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac

Baeckeoffe aux deux poissons

Chou frisé à l'italienne en cocotte

Terrine courgettes, ricotta et bacon

Mille-feuille de pomme à la mâche et aux noix

Tarte salée au thon, aux œufs et aux câpres

Papillote de turbot et petits légumes - Coulis de fruits rouges

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

Velouté de petits pois, salade, perles du japon et camembert

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

Salade de betteraves, feta et noix