Saumon et sauce aux petits pois

Roulés de saumon et de courgette

Chou-fleur rôti, crème de burrata et mousseline aux agrumes

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz

Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges

Rillettes de dorade

Filets de truite au gin, crème de petits pois

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras