Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

3.6 5 評分

準備 20 分

總時間 1小時 10 分

4 portions

食材

1000 g d'eau
4 gros œufs (63-73 g)
1 botte d'asperges vertes
30 g de beurre
3 poignées de pousses d'épinards
du sel
du poivre moulu
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pot de brisures de truffe noire 2 c. à soupe d'huile et quelques brisures
quelques feuilles de cerfeuil frais

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 0 mg

蛋白質 11 g

卡路里 3377 kJ / 819 kcal

脂肪 84 g

纖維 0 g

飽和脂肪 0 g

碳水化合物 5 g

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