裝置與配件
Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge
準備 20 分
總時間 1小時 10 分
4 portions
食材
-
1000 g d'eau
-
4 gros œufs (63-73 g)
-
1 botte d'asperges vertes
-
30 g de beurre
-
3 poignées de pousses d'épinards
-
du sel
-
du poivre moulu
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 pot de brisures de truffe noire 2 c. à soupe d'huile et quelques brisures
-
quelques feuilles de cerfeuil frais
難易度
中等
營養價值 每 1 portion
鈉
0 mg
蛋白質
11 g
卡路里
3377 kJ /
819 kcal
脂肪
84 g
纖維
0 g
飽和脂肪
0 g
碳水化合物
5 g
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