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Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge
3.8 6 評分
準備 20 分
總時間 1小時 10 分
4 portions
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食材

  • 1000 g d'eau
  • 4 gros œufs (63-73 g)
  • 1 botte d'asperges vertes
  • 30 g de beurre
  • 3 poignées de pousses d'épinards
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 pot de brisures de truffe noire 2 c. à soupe d'huile et quelques brisures
  • quelques feuilles de cerfeuil frais

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

鈉 0 mg
蛋白質 11 g
卡路里 3377 kJ / 819 kcal
脂肪 84 g
纖維 0 g
飽和脂肪 0 g
碳水化合物 5 g

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