難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 450 g de panais, coupés en petits morceaux
- 5 tranches fines de poitrine fumée
- 300 g de navets, coupés en petits morceaux
- 500 g d'eau
- 100 g de lait
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu
- 250 g de beurre demi-sel (dont 220 g en dés, bien froids)
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 60 g de vin blanc
- 40 g de vinaigre blanc
- ½ c. à café d'étoile de badiane en poudre
- 10 g d'huile d'olive
- 4 pavés de cabillaud, sans peau
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 3152.8 kJ / 759.5 kcal
- 蛋白質
- 31.3 g
- 碳水化合物
- 20.5 g
- 脂肪
- 59 g
- 飽和脂肪
- 36.8 g
- 纖維
- 5.8 g
- 鈉
- 1096.8 mg
替代食譜
Filet de truite vapeur et purée de brocoli
40min
Purée de brocoli, œufs mollets et tuiles de parmesan
25min
Sauté de porc au caramel et choux de Bruxelles
1h
Purée de légumes racines au romarin
45min
Velouté carotte-panais
35min
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50min
Lieu à la crème de petits pois
50min
Parmentier de canard, panais et carotte
1h 10min
Mijoté de lapin et purée de patate douce
1h 5 min
Cabillaud vapeur au paprika, quinoa et courgettes
30min
Pavé de saumon sur lit de carottes et lentilles
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Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola
30min