難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g de parmesan, coupé en morceaux
- 40 g d'oignon, coupés en deux
- 1 gousse d'ail
- 10 g d'huile d'olive
- 4 cuisses de canard confites, effilochées
- 500 g d'eau
- 800 g de patates douces (dont 500 g coupées en morceaux et 300 g coupées en deux de taille adaptée à la grande goulotte)
- 200 g d'huile de noix
- 130 g de jus d'orange fraîchement pressé
- le zeste d'une orange non traitée
- 30 g d'échalotes, coupées en morceaux
- 20 g de moutarde
- 2 pincées de sel
- 20 g de vinaigre de fruit
- 營養價值
- 每 4 portions
- 卡路里
- 20172 kJ / 4855 kcal
- 蛋白質
- 205 g
- 碳水化合物
- 149 g
- 脂肪
- 378 g
- 飽和脂肪
- 87 g
- 纖維
- 38 g
- 鈉
- 13635 mg
替代食譜
Tajine de poulet et légumes d'été
45 分
Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola
30 分
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Papillote de poulet au citron, boulgour au poireau
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Hachis parmentier aux herbes, purée au paprika
1小時 45 分
Parmentier de canard, panais et carotte
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Rôti de porc aux poires
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Gratin de panais, courge, comté et noix
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Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne
1小時 10 分
Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre
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Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes
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Gratin de patate douce
50 分