Baguette en épis au sésame

Baguette en épis au sésame

4.8 11 評分

準備 25 分

總時間 15小時 45 分

3 pièces

食材

La poolish

160 g d'eau minérale
50 g de graines de sésame
2 g de levure boulangère fraîche
160 g de farine T 80, et un peu pour fariner

La pâte

160 g d'eau minérale
2 g de levure boulangère fraîche
340 g de farine T 45, et un peu pour fariner
10 g de sel
3 c. à soupe bombées de graines de sésame
eau (1 bol)

難易度

中等

營養價值每 1 pièce

蛋白質 20 g

卡路里 2483 kJ / 586 kcal

脂肪 15 g

碳水化合物 125 g

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