難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La poolish
- 150 g d'eau minérale
- 2 g de levure boulangère fraîche
- 150 g de farine T80
La pâte
- 130 g d'eau minérale
- 10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 120 g de farine T55, et un peu pour fariner
- 90 g de farine T80
- 90 g de farine T150
- 10 g de sel
- 10 g de curry en poudre
- 2 c. à soupe bombées de graines de pavot
- eau (1 bol)
- 營養價值
- 每 1 pièce
- 卡路里
- 6828 kJ / 1610 kcal
- 蛋白質
- 47 g
- 碳水化合物
- 324 g
- 脂肪
- 7 g
替代食譜
Pain de campagne en cocotte
2h 10min
Croissants aux pépites de chocolat
5h 40min
Baguette au sarrasin
15小時 25 分
Baguettes au levain de blé
15小時
ATELIER menu 2
1小時
Pain aux céréales, abricots et figues
2h 15min
Pain de campagne
3h 45min
Pain au levain
17小時
Pain de seigle
4小時 10 分
Pain complet
16小時
Pain complet vapeur
4小時
Baguette tradition
15小時 25 分