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Pain marguerite pavot et curry

Pain marguerite pavot et curry
5.0 2 評分
準備 25 分
總時間 15小時 45 分
1 pièce
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食材

La poolish
  • 150 g d'eau minérale
  • 2 g de levure boulangère fraîche
  • 150 g de farine T80
La pâte
  • 130 g d'eau minérale
  • 10 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 120 g de farine T55, et un peu pour fariner
  • 90 g de farine T80
  • 90 g de farine T150
  • 10 g de sel
  • 10 g de curry en poudre
  • 2 c. à soupe bombées de graines de pavot
  • eau (1 bol)

難易度

中等

營養價值 每 1 pièce

蛋白質 47 g
卡路里 6828 kJ / 1610 kcal
脂肪 7 g
碳水化合物 324 g

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