裝置與配件
Pain marguerite pavot et curry
準備 25 分
總時間 15小時 45 分
1 pièce
食材
La poolish
-
150 g d'eau minérale
-
2 g de levure boulangère fraîche
-
150 g de farine T80
La pâte
-
130 g d'eau minérale
-
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
120 g de farine T55, et un peu pour fariner
-
90 g de farine T80
-
90 g de farine T150
-
10 g de sel
-
10 g de curry en poudre
-
2 c. à soupe bombées de graines de pavot
-
eau (1 bol)
難易度
中等
營養價值 每 1 pièce
蛋白質
47 g
卡路里
6828 kJ /
1610 kcal
脂肪
7 g
碳水化合物
324 g
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