裝置與配件
Brioches italiennes
準備 10 分
總時間 3小時 15 分
10 pièces
食材
-
220 g de lait entier
-
15 g de levure boulangère fraîche8 g de levure boulangère sèche
-
370 g de farine de blé et un peu pour le saladier
-
125 g de sucre en poudre
-
1 œuf
-
50 g de miel
-
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger (非必選)
-
50 g de beurre doux mou et coupé en morceaux
-
farine de blé pour le travail
-
100 g d'eau
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200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
-
20 g de sucre glace
難易度
簡單
營養價值 每 1 pièce
鈉
26.4 mg
蛋白質
5.9 g
卡路里
1420.9 kJ /
339.6 kcal
脂肪
13.1 g
纖維
1.2 g
飽和脂肪
7.8 g
碳水化合物
50.3 g
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